У конструктора вы арендуете страницу на общей площадке: пока платите — сайт работает, перестали — исчезает вместе с наработанным. Правила площадки могут поменяться в любой момент, и повлиять на это нельзя.
Здесь вы получаете полноценный сайт на платформе Shopnseo: своя панель управления, своя структура, встроенная оптимизация под поисковые системы и языковые модели, кабинет пользователей. За сервером стоит конкретный представитель, с которым можно договориться, а организации, которой нужен свой контур, платформа ставится на её собственную машину — это уровень Сервер.